Chọn quà quý cho mẹ cha

SGTT.VN - Nấm linh chi (*): Được coi là loại thảo dược tốt cho sức khoẻ, ít tác dụng phụ. Linh chi có sáu loại nấm được nghiên cứu về khả năng trị liệu của chúng, đó là: nấm linh chi đỏ, đen, xanh da trời, trắng, vàng và tím.

Trong sáu loại này, nấm linh chi đen và đỏ được coi là có tác dụng trị liệu tốt nhất, và được dùng nhiều nhất trên thế giới hiện nay. Tuy nhiên, nấm linh chi đỏ được chứng minh là tốt nhất cho sức khoẻ. Nấm linh chi đen thường được bán trong các tiệm thuốc đông dược.

Bày bán trên thị trường, ngoài nấm linh chi khô, ngâm rượu, cắt lát… hiện nay có nhiều loại chế phẩm từ linh chi như cao, trà, viên uống, thực phẩm chức năng kết hợp linh chi – mật ong – sâm… Giá nấm linh chi khô chỉ vào khoảng vài triệu đồng/kg, chế phẩm từ linh chi khoảng từ 30.000 – 500.000 đồng/hộp.

Tuy có rất nhiều lợi ích, việc sử dụng loại nấm này cũng cần cẩn thận. Có ý kiến cho rằng công dụng cơ bản nhất của linh chi chỉ là thanh nhiệt. Những người huyết áp thấp, những người đang điều trị bệnh tăng huyết áp, hoặc những người phải phẫu thuật không nên dùng linh chi. Một số người bị dị ứng với linh chi hoặc nếu dị ứng với các loại nấm, cũng nên cẩn thận.

Theo ông Nguyễn Xuân Hướng (chủ tịch hội Đông y Việt Nam), không nên hiểu nhầm linh chi có tác dụng tuyệt vời, không nên nhẹ dạ tin vào quảng cáo, tốt nhất, hãy tham khảo ý kiến của thầy thuốc đông y khi dùng linh chi cũng như bất cứ vị thảo dược nào.

 Nhân sâm: Đứng đầu trong bốn loại dược liệu quý của đông y, đó là sâm, nhung, quế, phụ. Khoa học ngày nay cũng đã chứng thực những tác dụng kỳ diệu, đồng thời còn phát hiện thêm nhiều tác dụng mới của nhân sâm, mà trước đây người xưa chưa biết. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại, do cách chế biến khác nhau như hồng sâm, bạch sâm, đại lực sâm, và bày bán dưới nhiều hình thức từ sâm củ, sâm lát, sâm ngâm rượu… đến các loại nhân sâm đã chế biến dưới dạng viên uống, xirô uống, nước giải khát đóng chai, nước giải khát đóng trong gói nilông, hoặc dưới dạng trà túi lọc…

Giá của sản phẩm từ sâm không đắt lắm so với yến, một hộp trà sâm chỉ khoảng 150.000 đồng, hộp sâm thái lát tuỳ loại từ 300.000 đồng đến vài triệu đồng, chai sâm củ ngâm rượu từ khoảng 1,5 đến hơn 10 triệu đồng… Sản phẩm từ sâm bán rộng rãi khắp các cửa hàng, chợ, siêu thị… nhưng mua được sâm tốt không dễ. Bởi theo một số người bán, có thể mua lầm phải “xác sâm” – tức sâm đã rút hết tinh chất, khi ngâm vào chai rượu, hay để khô trong hộp, tẩm ướp thêm mùi sâm, thì người thiếu kinh nghiệm khó mà phân biệt được.

Đáng chú ý, sâm tốt cho sức khoẻ, nhưng cần xem nhân sâm vẫn là một vị thuốc, dùng đúng lúc, đúng cách hơn là thực phẩm. Các thầy thuốc đều khuyên, người khoẻ mạnh không nên dùng sâm.

Người xưa thường bảo, đang khoẻ mạnh mà dùng sâm, không có bệnh mà dùng sâm có thể làm huyết áp tăng cao, rối loạn chức năng nội tạng… Trong sâm có một số chất có tác dụng chống phân giải chất béo, ví dụ như aspartic acid, arginine... Do đó, khi dùng sâm, quá trình tích mỡ ở một số cơ quan và thành mạch máu sẽ có thể gia tăng, như vậy có thể gây nguy hiểm đối với người bị cao huyết áp và xơ mỡ động mạch.

 Yến sào (*): Trên thị trường hiện nay có nhiều loại như yến huyết, yến hồng, yến trắng, tổ yến, yến vụn, yến đã tinh chế đóng hũ… thuộc nhiều thương hiệu khác nhau, với các nấc giá cũng chênh nhau khá xa, rẻ nhất là loại đã chế biến với giá chừng khoảng 50.000 – 60.000 đồng/hũ, đắt nhất lên đến cả trăm triệu đồng/kg. Tuy nhiên, tuỳ từng vùng miền và điều kiện tự nhiên, tuỳ theo cách khai thác, chất lượng yến cũng khác nhau vì vậy mới có nhiều mức giá. Và vì giá đắt như vàng, chênh lệch giá giữa các chủng loại hàng cũng khá lớn, nên tình trạng bán không đúng giá thật, hoặc khai thác, sơ chế, bảo quản không đúng quy trình cũng đem lại thiệt thòi rất lớn cho người mua. Thậm chí, hiện nay có nơi còn dùng bột rau câu, tinh bột biến tính, hương liệu… rồi pha trộn với một ít yến thật để làm thành các tổ yến giả trông rất tự nhiên, mà đôi khi nhìn bên ngoài hoặc dùng các cách thử thông dụng như ngửi mùi, ngâm nước… cũng không nhận ra. Vì vậy nên chọn mua yến sào của những công ty có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bao bì nguyên vẹn, có in đầy đủ thông số cần thiết.

Theo tài liệu chuyên môn, tổ yến giúp người cao tuổi cải thiện cơ thể, trí não như cải thiện trí nhớ, các vấn đề về gan, đường ruột, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hoá cột sống, chống viêm khớp… Tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, mất ngủ...

Dù quý, và đắt, theo bác sĩ Đào Thị Yến Phi, giảng viên đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, TP.HCM, thành phần dinh dưỡng chủ yếu của yến sào là chất đạm với đa dạng các axít amin và axít amin thiết yếu, một số vitamin và chất khoáng có tác dụng gia tăng chuyển hoá các chất sinh năng lượng, các enzyme hỗ trợ tiêu hoá hấp thu (thực chất cũng là chất đạm), nên có thể xem yến sào như một loại thực phẩm chức năng. Cái khoẻ do yến sào mang đến thường không kéo dài, chỉ nên dùng yến sào như món ăn phụ bổ sung chất dinh dưỡng vào khẩu phần ăn hàng ngày, hơn là xem nó như một vị thuốc quý giúp tăng cường sinh lực hay cải lão hoàn đồng. Đặc biệt, không nên sử dụng yến sào thay thế cho bất cứ bữa ăn thông thường nào.

 Món quý hiếm khác: Nhiều người tìm mua đông trùng hạ thảo, nhung hươu, cao hổ cốt, cao trăn, mật gấu… Người mua quà chấp nhận bỏ ra số tiền khá lớn, lên đến vài chục, vài trăm triệu đồng chỉ để làm quà tặng cho người lớn tuổi không ngoài mục đích thể hiện tấm lòng tôn kính, giúp tăng cường sức khoẻ, kéo dài tuổi thọ… Thế nhưng việc tốn nhiều tiền và có mua được hàng thật hay không đã khó. Mà món hàng thật có thực sự mang lại tác dụng như những lời đồn thổi hay không lại càng khó xác định hơn.

Những món quý hiếm kể trên, thường được rao bán qua mạng lưới môi giới, người mua thậm chí không được xem trước món hàng, nên không thể xác định chính xác là hàng thật hay giả. Vậy tốt hơn hãy chọn mua những món quà có giá trị thấp hơn, nhưng thực sự hữu dụng. Và món quà quý nhất con cháu dành tặng người già trong gia đình, chính là niềm hạnh phúc.

B. T - ẢNH: THANH HẢO

* Sản phẩm có bán tại siêu thị SGTT, 29 Ngô Thời Nhiệm, P. 6, Q.3, ĐT: 39306197 – 39306199 – 0933991093 – 0933991094